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當前位置：思的是那人、那味
家鄉的味道
也是美食的味道
一方風土
養一方風味
（關注活動/文末有福利）
惠安，是一座四季如春的濱海小城。慷慨物博的大海帶來最新鮮的禮物，黃金海岸盛產水產，這里的碼頭集市，有著最新鮮的食材，稍微瞟上一眼，心底便大致有了打算，轉上一圈，總能滿載而歸，一場舌尖上的惠安美食，就此拉開帷幕。
除了海味，山珍同樣是惠安人的拿手好菜。豬蹄焯水 加大料爆炒，再換砂鍋小火慢煨，魷魚封豬腳，大快朵頤。
山與海的交融，在魚露的畫龍點睛下，呈現出原汁原味的極致享受，惠安人有無數的辦法，將野味和海風，搭配成為永恒的默契。
惠安人其實很懂生活，一鍋地瓜丸煮面線，是肥美海蠣煎最好的搭配，吃一口海蠣煎，再來一碗面線湯，便是惠安人平凡生活里的新鮮慰藉。
惠安人，不管身在何方，最牽掛的還是阿嫲家的土灶燒肉粽。箬葉包裹下的粽子，香甜軟糯，油而不膩，除了滿足，更是家的味道。
記憶里的古早味，帶得走的，當屬崇武出產的現蒸魚卷，入口柔潤清脆，齒頰留香，是探親訪友，最合時宜的美食特產。
若偏好甜口，百年傳承的花生糖和生仁豆也是不錯的選擇，手工翻炒脫水，趁熱分切，熬糖裹漿，因為耐于儲存，這些惠安的民間至味，被打包成為便于攜帶的樣子，成為僑胞番客背井離鄉，最喜帶在身邊的家鄉味道。
冬至時，一家老小會親手搓冬至圓，熱情好客的她們，同樣通過美食的方式，盛情邀請著親朋好友們回家團圓。
在同一屋檐下，他們生火、做飯，用食物凝聚家庭，慰藉家人。
人們成長、相愛、別離、團聚。
一蔬一飯皆是生活，
一勺一菜皆是愛意。
愛是什么？
愛就是好好在一起吃很多頓飯。
家，
生命開始的地方，
人的一生都在回家的路上。
惠安“百村百菜”帶你回家
吃很多很多頓飯
萬家千廚 百味惠安
惠安縣首屆百村百菜地方特色美食節
【廚藝爭霸賽全縣火熱報名】
即日起-2020年11月12日，抓緊時間到所在鎮報名參與美食爭霸賽，名利雙收的好事兒千萬不要錯過，你很有可能，就是家鄉的美食代言人，2020年的惠安廚神！
如果你擅長做地方特色菜，了解地方特色菜的傳承，又深諳地方菜制作工藝，馬上報名參與地方特色菜的評選吧，讓家鄉的菜被更多人認可喜歡，你將是全鎮的驕傲！
如果你擅長做菜，喜歡做菜，那就報名廚王評選吧，第一名將被鄭重評為“惠安工匠”，非常有意義和重量的榮譽還不夠，還有8000元獎金等著你！第二名授予“2020年惠安地方菜廚王”榮譽稱號，獎金5000元；第三名授予“2020年惠安地方菜名廚”榮譽稱號，獎金2000元；
機不可失，失不再來，趕緊抓住機會，快快報名吧！
奉上各鎮報名熱線，快拿起小本本記下來！
螺城鎮（報名電話：15394455964）
螺陽鎮（報名電話：13559080909）
黃塘鎮（報名電話：18859576488）
紫山鎮（報名電話：15260780017）
崇武鎮（報名電話：13808550377）
山霞鎮（報名電話：18359416751）
涂寨鎮（報名電話：15159888152）
東嶺鎮（報名電話：15159720091）
東橋鎮（報名電話：18605950516）
凈峰鎮（報名電話：15860381191）
小岞鎮（報名電話：15260489841）
輞川鎮（報名電話：15985791035）
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厝邊頭尾、兄弟姐妹、惠安的各位父老鄉親們
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霸王餐向你招手
就是這么輕而易舉！
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有人說有人的地方就有江湖，
在這場江湖里，你是否早已習慣，
是否還會懷念家鄉的味道？
即日起，關注抖音號“尋味惠安”
參與我和惠安家鄉美食
你心中最特色的惠安菜是什么樣的？
惠安味道是怎樣的記憶？
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萬家千廚 # 一人一道惠安菜（VLOG）
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【寫在篇尾的話】
家鄉的味道藏在美味的佳肴里。今天當我們看到每一個惠安人談及家鄉的美食，心底總是涌起無限的溫暖，所以，每一道惠安家鄉菜都是飽含著無盡的愛的。
地方特色美食節的舉辦，對于惠安人來說，就是惠安美食與惠安家鄉味道的傳承，
我們需要用我們的愛一代，一代地傳承下去，直到永遠，永遠……
如果你問我惠安家鄉的味道是怎樣的？我會毫不猶豫地回答：“家鄉的味道是甜的、是快樂的、是美麗、是慰藉風塵的靈丹妙藥，是……。
是的，我們是惠安人，我們為惠安家鄉美食代言！
我們想讓更多的人知道惠安，
愛上惠安 ！
來源丨惠安文旅
初審丨柳桂珍 二審丨林秀蓮 三審丨陳建軍
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